兰州市机关事务管理局开展集中办公区食堂食品安全检查

为全面提升市级集中办公区食堂食品安全管理水平，进一步贯彻落实《中华人民共和国食品安全法实施条例》，有效防范食品安全事故发生，11月19日，兰州市机关事务管理局联合兰州市市场监管局对市委机关食堂、市委幼儿园食堂、市政府机关食堂，名城广场集中办公区食堂、统办4号楼集中办公区食堂开展了食品安全管理检查。

检查组对食堂运行的各个环节进行了细致排查。在食材采购方面，严格审查供应商资质，确保每一批食材来源正规、安全可靠；存储环节中，查看了冷藏库、干货储存区温度、湿度是否符合相应食材保存要求，是否摆放整齐有序、分类明确；还重点检查了加工流程中厨房内生熟食材是否分开处理、厨具是否干净整洁、烹饪人员是否严格遵守卫生操作规范，保证食品加工过程不受污染等情况；餐具消毒环节中，查看了消毒记录、设备运行以及食堂工作人员健康证是否有效等细节，检查组提出了各个食堂存在的问题，并要求现场全部整改。

通过此次食品安全管理检查，进一步加强了机关食堂的食品安全管理，为干部职工提供了安全放心的就餐环境。